Vädret är urtråkigt, jag är sjuk och jag har allmänt tråkigt!
Igår fick jag hem ett häfte med massor av recept på posten och då hittade jag ett recept som lät oerhört gott, så nu på eftermiddagen när jag hade tagit en alvedon och kände mig som friskast och hade som tråkigast så testade jag på det. Jag gjorde själva kakan i mina suffléformar då jag inte hade några annat så resultatet blev en aning ojämna kakor... men det är väl smaken som räknas? ;) Precis innan vi skulle äta dem så toppade jag med grädde och lite extra banan, men man kan ju även ha vaniljglass eller vispad créme fraiche. :)




Bakade banan- och mjölkchokladbakelser
För 6 personer

2 medelstora bananer
150 g mjölkchoklad
75 g smör
2 ägg + 1 äggula
1 dl socker
½ dl muskovadosocker
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl
1 krm salt
smör och socker till formarna

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och sockra 6 ugnssäkra portionsformar (á ca 1 ½ dl). Hacka chokladen fint. Mosa 1 ½ banan. Skär den resterande halvan i 6 bitar.

2. Smält smöret och blanda i chokladen. Rör tills chokladen smält. Tillsätt ägg, socker, muskovadosocker, vaniljsocker, 1 krm salt samt den mosade bananen. Tillsätt vetemjölet och rör om.

3. Fördela smeten i formarna och lägg en bit banan i varje. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna något och vänd sedan upp bakelserna på en tallrik.

Innan du serverar toppar du med t.ex. grädde, vaniljglass, vispad créme fraiche och såklart...banan! :)

Daniella