Hej igen! :)
Det här receptet är taget ur Leilas underbara bakbok "a piece of cake" och det är ett återkommande recept varje jul! Ett måste att ha hemma på julen!
Lukten när man bakar dom luktar verkligen jul.. och hörni!
Om 6 dagar är det 1:a advent! :D



Saffransskorpor
ca 35 stycken

100 g smör
1 g saffran
2 ägg
1 ½ dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ dl sötmandel
råsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till tre längder, rulla dem i råsocker och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda dem mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär dem i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Hoppas det blir en tradition även för er! :)
Kram Daniella