Pekancheesecake med lönnsirap!

Postat den: 2010-04-25  /  19:22:37    ©  w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s e

Den här cheesecaken slängde jag ihop igår eftermiddag när jag var lite rastlös... den var faktiskt riktigt rolig att göra och även fast den inte blev som på bilden i beskrivningen så är jag riktigt nöjd ändå! Och tillsammans med en klick grekisk yoghurt är den underbart god!

Här har solen lyst hela helgen och jag har spenderat mycket tid ute med min kamera. Vad mycket finare fotona blir så fort solen tittar fram... det blir en sån enorm skillnad!

Pekancheesecake med lönnsirap

Tillagning

125 g margarin

225 g chokladöverdragna digestivekex, fint krossade

675 g philadelphiaost

2 dl strösocker

5 ägg

rivet skal och saft av 1 stor citron

100 g vit choklad, smält

1 dl farinsocker

4 msk lönnsirap

2 tsk standardmjölk

2 msk osaltat smör

0.5 tsk vaniljsocker

125 g pekannötter

Förvärm ugnen till 200 °C och smöra en springform med cirka 20 cm i diameter. Smält margarinet i en skål över vattenbad. Tillsätt de krossade digestivekexen och blanda väl.

Klä springformens botten med smulorna och packa ordentligt med en sked.

Vispa philapelphian mjuk i en skål, tillsätt strösocker, 4 ägg, citronskal, -saft och choklad och vispa blandningen mjuk och krämig. Skeda över fyllningen i formen och grädda i 15 minuter.

Blanda farinsocker, lönnsirap, mjölk, smör och vaniljsocker i en kastrull över låg värme och rör om tills allt är smält och blandat.

Hacka två tredjedelar av pekannötterna och vispa det kvarvarande ägget i en skål. Tillsätt båda till lönnsirapblandningen och rör om väl. Häll försiktigt över kakan och grädda i ytterligare 15 minuter eller tills ytan känns hård.

Ta ut formen ur ugnen och låt svalna på ett ugnsgaller. Kyl alltsammans i kylskåp i 2 timmar. Garnera med resten av pekannötterna och servera med en klick grekisk yoghurt.

Recept // 9 kommentarer

  Cutecakes-Paulina

Pekancheesecaken ser & låter riktigt god ut! Mums!

2010-04-25 20:08:02 http://cutecakes.blogg.se/

  Lella - Nystartad bakblogg

GODE GUUUUD vad den såg god ut! Det där är ett bakverk exakt i min smak!:D Den där måste jag absolut prova nån gång!
Kram

2010-04-25 22:35:48 http://lella.blogg.se/

  Mariana

Oj oj oj vad det ser gott ut :) Jag älskar cheesecake och jag älskar pecannötter, perfekt recept! Måste provas!

Ha en bra vecka!!

2010-04-26 08:12:04 http://stairwaytolemon.blogspot.com

  Jenny.

Hej, jag har en fundering som kanske är lite dum, men vad är det för skillnad på turkisk och grekisk yoghurt ??!!
Mvh Jenny.

2010-04-26 10:52:21 http://jcarpediem.blogg.se/

  Anna mitt i maten

Rena hälsokosten ;) Låter jättegott, och visst är det väl viktigt att vårda själen med godsaker också, kommer definitivt att provas!

2010-04-26 20:01:42 http://www.annamittimaten.blogspot.com

  Sana

de se riktigt gott ut!!

2010-04-27 16:27:45 http://sana-madebylove.blogspot.com

  charlotta

vad god den ser ut! pecannötter är en ny favorit hos mig.

ha en fin dag!

kram C

2010-05-04 09:29:56 http://www.bagelsochblabar.se

  Yasemins kök

Dey där är en höjdare :) Håller med om att bilderna blir bättre i vårsolen.

2010-05-07 00:03:31 http://yaseminskok.blogspot.com/

  baktokig

mums, denna cheesecake låter smaskens! åt en pecannötscheesecake på café i veckan och älskade den. har letat efter ett liknande recept på den cheesecaken! detta ska jag prova snarast :) kram!

2010-06-04 19:54:01 http://baktokig.blogg.se/

Namn:


Mail:


Blogg/url:


Kommentera:


Jag är ofta här, spara mina uppgifter!