Hallonglasstårta
Postat den: 2010-12-31 / 13:37:13 
© w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s e
© w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s eJag har suttit och letat och letat efter den perfekta nyårsefterrätten. Den ska inte vara för söt eftersom vi har en riktig "oj jag är så mätt-meny". Till förrätt blir det hummersoppa tillagad från grunden med egen hopkokt hummerfond och sedan plankstek med oxfilé och bearnaisesås till varmrätt. Då förstår ni nog vad jag menar. En riktig nyårsmeny.
Nu återstår det bara att önska er alla underbara läsare ett riktigt Gott Nytt År!
Hallonglasstårta 10-12 portioner
100 g valnötter
Glass:
200 g frysta hallon, tinade
Sätt ugnen på 175 grader. Kläm fast bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.
Grovhacka nötter och choklad. Vispa äggvitorna till hårt skum, rör försiktigt ner socker, nötter och choklad. Häll blandningen i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35 minuter. Låt svalna.
Mixa och sila hallonen. Vispa äggulor och socker fluffigt. Vispa grädden. Blanda hallon, äggsmet och kesella, rör till sist försiktigt i grädden.
Häll glassblandningen över botten och frys i minst 4 timmar.
Ta fram och garnera tårtan minst 30 minuter före servering.
Efter mycket letande hittade jag tillslut Den efterrätten på Tasteline och det blev verkligen pricken över i:et!
Den lite söta marängen med valnötter och choklad tillsammans med den syrliga hallonglassen. Mmm.
Den här enkla men ack så goda tårtan rekommenderar jag verkligen!
Nu återstår det bara att önska er alla underbara läsare ett riktigt Gott Nytt År!
2010 har varit ett riktigt bra år, och jag har gått från att ha några få läsare om dagen till många, många fler. Jag vill tacka er för alla söta kommentarer ni har tagit er tid att skriva, ni skulle bara veta hur mycket varje ord värmer! Att få känna att någon uppskattar det man gör. Det är obeskrivligt. Nu väntar ett nytt år och det kommer bli ett mycket spännande år. Både privat och gällande BakeCake. Jag har många roliga och spännande saker på gång, och jag ska självklart dela med mig av dom till er. Men tills dess önskar jag er en jätte skön avslutning på året. Ni är bäst.
Hallonglasstårta 10-12 portioner
100 g valnötter
100 g mörk choklad, 70 %
3 st äggvitor
1 dl socker
Glass:
200 g frysta hallon, tinade
3 st äggulor
1 dl socker
2 dl vispgrädde
1 dl kesella, 10 %
Sätt ugnen på 175 grader. Kläm fast bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.
Grovhacka nötter och choklad. Vispa äggvitorna till hårt skum, rör försiktigt ner socker, nötter och choklad. Häll blandningen i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35 minuter. Låt svalna.
Mixa och sila hallonen. Vispa äggulor och socker fluffigt. Vispa grädden. Blanda hallon, äggsmet och kesella, rör till sist försiktigt i grädden.
Häll glassblandningen över botten och frys i minst 4 timmar.
Ta fram och garnera tårtan minst 30 minuter före servering.
Recept // 17 kommentarer
- - -
Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!
Jag önskar er alla en riktigt God Jul
Postat den: 2010-12-24 / 07:02:00 © w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s e
© w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s eNu är vi här igen. Julafton. Julafton 2010. Huset är pyntat, förberedelserna inför det årliga julbordet är igång och nu har julkänslan börjat infinna sig på riktigt.
Jag tänker inte skriva någon längre text, utan jag vill bara önska er alla en underbart skön jul med era nära & kära. Ta hand om varandra ordentligt och njut så hörs vi snart igen. Ni är guld värda.
Jag tänker inte skriva någon längre text, utan jag vill bara önska er alla en underbart skön jul med era nära & kära. Ta hand om varandra ordentligt och njut så hörs vi snart igen. Ni är guld värda.
Recept // 11 kommentarer
- - -
Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!
Löjromssill
Postat den: 2010-12-22 / 08:04:00 © w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s e
© w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s eDen här är min absoluta favoritsill! Nya smaker på sill tycker jag är en höjdare.. Och varje år förbluffas jag över hur många olika sorter det faktiskt finns. Allt från citron- och limesill till lingonsill.
Löjromssill innehåller de vanliga ingredienserna som gifter sig med varandra perfekt... löjrom, creme fraiche och rödlök. Bättre kombination går inte att hitta!
Det här är ett måste till julbordet. Och om ni gör sillen ikväll så hinner den stå och gosa till sig lagom till julafton. Phu vad tiden går fort.. och jag har fortfarande massor att göra tills dess. Nej, nu är det bäst att jag sätter igång på direkten. Dags att slå in fler paket!
Löjromssill
3 pkt 5–minuterssill (à 420 g)
100 g löjrom, eller sikrom
4 dl crème fraîche, lätt
1 kruka dill, färsk
1 st citron, rivet skal
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Löjromssill innehåller de vanliga ingredienserna som gifter sig med varandra perfekt... löjrom, creme fraiche och rödlök. Bättre kombination går inte att hitta!
Det här är ett måste till julbordet. Och om ni gör sillen ikväll så hinner den stå och gosa till sig lagom till julafton. Phu vad tiden går fort.. och jag har fortfarande massor att göra tills dess. Nej, nu är det bäst att jag sätter igång på direkten. Dags att slå in fler paket!
Löjromssill
3 pkt 5–minuterssill (à 420 g)
100 g löjrom, eller sikrom
4 dl crème fraîche, lätt
1 kruka dill, färsk
1 st citron, rivet skal
flingsalt
svartpeppar från kvarn
1. Häll av sillen och låt all vätska droppa bort.
2. Blanda löjrom, créme fraîche, färskrivet citronskal och krydda med flingsalt och svartpeppar.
3. Skiva sillen i bitar och blanda den med såsen, fyll en sillburk eller sillkrus och låt med fördel sillen stå 1–2 dagar. Om man vill kan sillen ätas direkt.
Recept // 4 kommentarer
- - -
Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!
Senapssill
Postat den: 2010-12-21 / 06:11:00 © w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s e
© w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s eIgår lade jag som sagt in egen sill, och det blev tre olika sorter. Vanlig inlagd sill, senapssil & löjromssill.
Senapssillen blev fantastiskt god och lite annorlunda på grund av att det är espresso i den. Men smakerna blev så goda tillsammans!
Hur roligt är det inte att ställa fram egna sillsorter på julafton?
Och jag kan garantera er att det är hundra gånger godare än köpt sill!
Senapssill
Ingredienser
3 pkt 5–minuterssill (à 420 g)
1 dl crème fraîche
flingsalt och svartpeppar från kvarn
2 dl senapssås(se recept nedan)
Senapssås
1 dl senap, svensk, finkornig
2 msk rödvinsvinäger
0.5 tsk flingsalt
svartpeppar från kvarn
2 dl solrosolja
2 msk espressokaffe, kallt
dill, färsk
Senapssillen blev fantastiskt god och lite annorlunda på grund av att det är espresso i den. Men smakerna blev så goda tillsammans!
Hur roligt är det inte att ställa fram egna sillsorter på julafton?
Och jag kan garantera er att det är hundra gånger godare än köpt sill!
Senapssill
Ingredienser
3 pkt 5–minuterssill (à 420 g)
1 dl crème fraîche
flingsalt och svartpeppar från kvarn
2 dl senapssås(se recept nedan)
Senapssås
1 dl senap, svensk, finkornig
2 msk rödvinsvinäger
0.5 tsk flingsalt
svartpeppar från kvarn
2 dl solrosolja
2 msk espressokaffe, kallt
dill, färsk
1. Senapssås
Vispa samman senap, rödvinsvinäger, strösocker, flingsalt och svartpeppar.
2. Tillsätt oljan i en tunn stråle under vispning.
3. Smaksätt med kall espresso. Vänd ner färsk skuren dill.
4. Häll av sillen och låt all vätska droppa bort.
5. Skiva sillen i bitar och blanda den med senapssåsen och crème fraîche.
6. Smaksätt med kryddor och fyll en sillburk eller sillkrus och låt med fördel sillen stå 1–2 dagar. Om man vill kan sillen ätas direkt!
Recept: Leila Lindholm, Recept.nu
Recept // 5 kommentarer
- - -
Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!
2 timmars julmusik till julbaket
Postat den: 2010-12-19 / 13:53:17 © w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s e
© w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s eNu är det nära... 5 dagar kvar till julafton och förberedelserna är i fullgång här hemma.
På tre timmar har vi hunnit slå in paket, rulla köttbullar, lägga in tre sorters sill & göra hovmästarsås. Recept kommer! Och nu fortsätter vi med att klä granen. Julmusiken spelas för fullt, saffransbullarna ligger framme och det luktar glögg i hela köket. Julstämningen är på topp!
Jag tänkte att vi inte kan vara de enda som håller på med allt julstök så här helgen innan julafton så jag delar med mig av min spellista med de absolut bästa jullåtarna.
Klicka bara på bilden för att ta del av listan!
Och ha nu en underbar 4e advent, så hörs vi snart igen!
Övrigt // 2 kommentarer
- - -
Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!
Varm choklad med chokladgrädde, marshmallows och pepparkakskross
Postat den: 2010-12-08 / 15:17:35 © w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s e
© w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s eI helgen var det riktigt kallt här i Västerås, så efter att jag hade varit ute i någon timme så var en kopp med något varmt verkligen behövligt.
Jag komponerade ihop en egen kopp med lite av varje, och gott är bara förnamnet för hur det blev!
Det här är verkligen värt att testa!
Varm choklad med chokladgrädde, marshmallows och pepparkakskross - 2 koppar
4 dl mjölk
4 tsk socker
4 tsk kakao
1 dl Arla´s smaksatta vispgrädde, choklad
Pepparkakor, krossade
Marshmallows
Värm mjölken. Rör ut socker och kakao i lite av mjölken i en kopp. Häll på resten av den varma mjölken.
Lägg sedan en klick grädde ovanpå och avsluta med pepparkakssmulor och marshmallows.
Recept // 14 kommentarer
- - -
Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!
Pepparkakshus...
Postat den: 2010-12-03 / 18:23:44 © w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s e
© w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s eDet är något jag kan sitta och drömma mig bort om i evigheter... Alla mallar och dekorationer som finns!
Det roligaste av allt, är att titta på andras pepparkakshus och se hur de har dekorerat huset.
Vissa gör ett enkelt och stilrent hus medans andra gör ett helt landskap med allt från granar till figurer.
Jag måste erkänna att jag själv aldrig har gjort ett eget pepparkakshus.. Jag har helt enkelt aldrig kommit till skott med det, men i år kanske jag ska våga mig på det?
Det här pepparkakshuset var bland det finaste jag har sett! Jag gillar verkligen stilrena och enkla. Och kombinationen mellan kristyr, Ahlgrens rosa bildäck, rosa smarties och silverkulor är så snygg!
Det är Therez (länk) som står för pepparkakshuset och jag ger henne all heder! Ett sånt där pepparkakshus önskar jag stog i mitt vardagsrum! :) För visst är det snyggt?!
Har inte ni något foto på något pepparkakshus ni har gjort genom åren som ni blev lite extra nöjda över? Skicka jätte gärna en bild till bakecake@hotmail.se så kanske ni ser det här på BakeCake!
Tips // 16 kommentarer
- - -
Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!
Hallonglasstårta 
