BakeCake - Hallonglasstårta

Hallonglasstårta

Postat den: 2010-12-31 / 13:37:13

Jag har suttit och letat och letat efter den perfekta nyårsefterrätten. Den ska inte vara för söt eftersom vi har en riktig "oj jag är så mätt-meny". Till förrätt blir det hummersoppa tillagad från grunden med egen hopkokt hummerfond och sedan plankstek med oxfilé och bearnaisesås till varmrätt. Då förstår ni nog vad jag menar. En riktig nyårsmeny.

Efter mycket letande hittade jag tillslut Den efterrätten på Tasteline och det blev verkligen pricken över i:et!

Den lite söta marängen med valnötter och choklad tillsammans med den syrliga hallonglassen. Mmm.

Den här enkla men ack så goda tårtan rekommenderar jag verkligen!

Nu återstår det bara att önska er alla underbara läsare ett riktigt Gott Nytt År!

2010 har varit ett riktigt bra år, och jag har gått från att ha några få läsare om dagen till många, många fler. Jag vill tacka er för alla söta kommentarer ni har tagit er tid att skriva, ni skulle bara veta hur mycket varje ord värmer! Att få känna att någon uppskattar det man gör. Det är obeskrivligt. Nu väntar ett nytt år och det kommer bli ett mycket spännande år. Både privat och gällande BakeCake. Jag har många roliga och spännande saker på gång, och jag ska självklart dela med mig av dom till er. Men tills dess önskar jag er en jätte skön avslutning på året. Ni är bäst.

Hallonglasstårta 10-12 portioner

100 g valnötter

100 g mörk choklad, 70 %

3 st äggvitor

1 dl socker

Glass:

200 g frysta hallon, tinade

3 st äggulor

1 dl socker

2 dl vispgrädde

1 dl kesella, 10 %

Sätt ugnen på 175 grader. Kläm fast bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.

Grovhacka nötter och choklad. Vispa äggvitorna till hårt skum, rör försiktigt ner socker, nötter och choklad. Häll blandningen i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35 minuter. Låt svalna.

Mixa och sila hallonen. Vispa äggulor och socker fluffigt. Vispa grädden. Blanda hallon, äggsmet och kesella, rör till sist försiktigt i grädden.

Häll glassblandningen över botten och frys i minst 4 timmar.

Ta fram och garnera tårtan minst 30 minuter före servering.

Recept // 17 kommentarer

Mårtenssons kök

Ett Gott Nytt år vill vi önska dej!

2010-12-31