Den här är min absoluta favoritsill! Nya smaker på sill tycker jag är en höjdare.. Och varje år förbluffas jag över hur många olika sorter det faktiskt finns. Allt från citron- och limesill till lingonsill.
Löjromssill innehåller de vanliga ingredienserna som gifter sig med varandra perfekt... löjrom, creme fraiche och rödlök. Bättre kombination går inte att hitta!
Det här är ett måste till julbordet. Och om ni gör sillen ikväll så hinner den stå och gosa till sig lagom till julafton. Phu vad tiden går fort.. och jag har fortfarande massor att göra tills dess. Nej, nu är det bäst att jag sätter igång på direkten. Dags att slå in fler paket!

Löjromssill

3 pkt 5–minuterssill (à 420 g)
100 g löjrom, eller sikrom
4 dl crème fraîche, lätt
1 kruka dill, färsk
1 st citron, rivet skal
flingsalt
svartpeppar från kvarn

1. Häll av sillen och låt all vätska droppa bort.

2. Blanda löjrom, créme fraîche, färskrivet citronskal och krydda med flingsalt och svartpeppar.

3. Skiva sillen i bitar och blanda den med såsen, fyll en sillburk eller sillkrus och låt med fördel sillen stå 1–2 dagar. Om man vill kan sillen ätas direkt.