Senapssill
© w w w . b a k e c a k e . b l o g g . s eSenapssillen blev fantastiskt god och lite annorlunda på grund av att det är espresso i den. Men smakerna blev så goda tillsammans!
Hur roligt är det inte att ställa fram egna sillsorter på julafton?
Och jag kan garantera er att det är hundra gånger godare än köpt sill!
Senapssill
Ingredienser
3 pkt 5–minuterssill (à 420 g)
1 dl crème fraîche
flingsalt och svartpeppar från kvarn
2 dl senapssås(se recept nedan)
Senapssås
1 dl senap, svensk, finkornig
2 msk rödvinsvinäger
0.5 tsk flingsalt
svartpeppar från kvarn
2 dl solrosolja
2 msk espressokaffe, kallt
dill, färsk
1. Senapssås
Vispa samman senap, rödvinsvinäger, strösocker, flingsalt och svartpeppar.
2. Tillsätt oljan i en tunn stråle under vispning.
3. Smaksätt med kall espresso. Vänd ner färsk skuren dill.
4. Häll av sillen och låt all vätska droppa bort.
5. Skiva sillen i bitar och blanda den med senapssåsen och crème fraîche.
6. Smaksätt med kryddor och fyll en sillburk eller sillkrus och låt med fördel sillen stå 1–2 dagar. Om man vill kan sillen ätas direkt!
Linda
Nu har jag handlat ingredienser redan till min sill, men jag sparar nog ditt senapssillrecept till påsk, det lät väldigt spännande! Jag ska också göra god sill i kväll och i morgon, så håll utkik på min blogg om du vill ha lite mer till din receptsamling :-)
det här är ju leilas exakta recept som du har skrivit ut?
2010-12-21 14:33:46
Daniella - BakeCake
Svar: Visst är det det! Det står även längst ner i receptet. Hon har dom absolut bästa recepten.
Mårtenssons kök
Så spännande med kaffesmak i senapssillen. Vi gjorde skånsk senapssill för första gången, väntar med spänning på att smaka av den.
J I L L I Z
asså åh! SJUKT fin blogg du har! :D <3
