Som ni ser på rubriken så är den här söndagen en riktigt mysig vinterdag!
Solen skiner, snöstormen har äntligen slutat och jag är för första gången på länge riktigt pigg.
Min pappa och jag tog oss ut på förmiddagen för att skotta hela gården som var täckt med ett ungefär 1 meter högt lager av snö.. och det är ju så häftigt! Snön glittrar när solen ligger på och kölden bara biter i kinderna, sånt här väder tackar jag inte nej till!
När vi hade kommit in efter någon timme så gjorde jag en varm choklad som blev hur god som helst! Jag tog lite av det jag hade hemma, och det blev riktigt lyckat..

Och jag tror nog att jag ska gå ut en stund igen på eftermiddagen... det gäller att passa på ! ;)



Varm Choklad med vispgrädde och marshmallows

Tillagning

Mjölk
Kakao blandat med Oboypulver
Några bitar choklad
Lite kanel
Vispgrädde
Marshmallows

Börja med att vispa grädden, hetta sedan upp mjölken och rör i kakaon och oboypulvret.
Lägg i chokladen och rör om tills den har smält. Tillsätt kanel.
Häll upp i en stor kopp och toppa med mycket grädde och marshmallows ! ;)

Imorgon är det ju äntligen fredag, och då är det inplanerat tacos!

Det känns som vi äter samma sak varje gång när vi äter tacos, så nu tänkte jag höra med er
vad har ni framme på bordet när ni äter tacos?

Ha en jätte skön fortsättning på veckan så hörs vi i helgen!

Idag är det ju som alla nog vet Alla hjärtans dag!
I våran familj firar vi det inte så mycket, men eftersom jag startade den här bloggen för ca ett halv år sedan och redan har så många underbara läsare så tänkte jag att jag bara måste visa min uppskattning på något sätt...

Så bara för er gick jag in i studion och spelade in två låtar , som passar för dagen!
Ett STORT TACK, ännu en gång! Det här ska bli riktigt bra!

Nu kommer äntligen en liten uppdatering!
Jag har som sagt haft fullt upp med skolan, och idag har gjort förberett en liten grej till er underbara läsare! Fast den får ni inte se förräns imorgon! ;)

Ikväll gjorde vi en liten mysmiddag till Melodifestivalen... och förrätten blev riktigt god!

Smörgåsbakelser med skagenröra och lax!

Tillagning

Ingredienser

12 skivor vitt formbröd

Skagenröra:
200 g skalade räkor
1 dl finhackad dill
1/2 citron
1 dl majonnäs
1/2 dl crème fraiche

Laxröra:
200 g rökt lax
1 dl finhackad dill
1 dl majonnäs
1/2 dl crème fraiche

Att klä bakelsen med:
1 dl majonnäs
1/2 dl crème fraiche
1 dl hackad dill
salt och malen vitpeppar
4 strimlor av rökt lax
80 g ishavsrom
valfri garnering, t.ex rödlök, räkor

1. Skagenröra: Finhacka dill och blanda med majonnäs och crème fraiche till en jämn smet. Hacka räkorna och rör ner. Pressa saften ur citronen. Krydda med citronsaft, salt och peppar.

2. Laxröra: Finhacka dill och blanda med majonnäs och crème fraiche till en jämn smet. Strimla laxen och vänd ner, krydda med salt och peppar.

3. Rör ihop crème fraiche och majonnäs att klä bakelsen med, krydda med salt och peppar. Tryck ut runda cirklar ur brödskivorna med ett glas. Lägg skagenröra på en av cirklarna, lägg på en skiva bröd och lägg på laxröra. Avsluta med en sista brödskiva som lock och bre crème fraiche- och majonnäsblandningen på och runt om bakelsen. Garnera med valfritt tillbehör.

Jag är jätte ledsen för den dåliga uppdateringen!
Har haft flera prov och uppsatsinlämningar...
Jag lovar att det kommer en godsak under helgen!

Kram

Jag har hittat en ny favorit sort när det gäller thé!
Gott Gotti Gott Gott!
Det är ett svart thé med "bitar" och smak av jordgubb, hallon & vanilj..
Helt makalöst gott!
Jag köper den i en liten butik i Västerås som heter Thé Boden, så om ni någon gång
har svängarna förbi är det ett måste att gå förbi där !

Igår ställde jag mig och bakade mina Chocolate Chip Cookies som jag inte har gjort sedan vi flyttade.
Och det var två år sedan, så nu var det på tiden !
Jag kom inte riktigt ihåg smaken men jag kom i alla fall ihåg att dom var riktigt goda..
och det var rätt!
Jag säger ofta att allt är hur gott som helst, men det är bara för att jag tycker att det mesta är hur gott som helst också!
Och det här var inget undantag.. ;)

Chocolate Chip Cookies                        ca 20 st stora

Tillagning

2 ägg
185 g smör
3 dl mjöl
6 ½ dl havregryn
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 dl farinsocker
1 1/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
185 g mörk choklad , grovt hackad
170 g hasselnötter , grovt hackad

1. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål.

2. Blanda mjukt smör med strösocker, vaniljsocker och farinsocker i en annan skål.
Rör om ordentligt. Tillsätt lättvispade ägg. Häll i havregrynen och rör om alltsammans.
Häll ner mjölblandningen, rör om.

3. Tillsätt hasselnötterna och chokladen , rör om.

4. Gör 20 stycken "bollar" av smeten och fördela på bakplåtsklädda plåtar. Platta till dom något.
Se till att kakorna inte ligger för tätt, eftersom dom kommer att flyta ut en hel del i ugnen.

5. Grädda i 175 grader i cirka 10 minuter, eller tills kakorna fått en fin färg. Låt de svalna på plåten.