Hej igen! :)
Igår kväll gjorde vi för första gången på länge en köttfärspaj och resultatet blev riktigt lyckat!
Hela pajen gick nästan åt och vi var ändå bara tre personer... haha!
Så som sagt.. riktigt gott!

Köttfärspaj

 

Tillagning

Deg:

2 dl vetemjöl
100 g kallt margarin
2 msk vatten

Fyllning:

3 msk margarin
1 gul hackad lök
200 g köttfärs
½ tsk salt
1 krm peppar
½ burk krossade tomater
1-2 klyftor vitlök
½ krm vardera timjan, basilika och oregano
2 dl creme fraiche
2 ägg
3 dl riven ost

1. Arbeta ihop pajdegen, låt vila svalt 1 timme.
2. Bryn lök och köttfärs, salta och peppra tillsätt tomat och vitlök.
Låt det puttra 20-25 minuter, strö över örtkryddorna.
3. Vispa ihop ägg, creme fraiche och riven ost. Blanda med köttfärsröran.
4. Sätt ugnen på 250 grader, klä en form med degen. Grädda i 12 minuter,
ta ut formen och sänk värmen till 225 grader.
5. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 15-20 minuter.

Servera med sallad.