•                            
•                            
•                            
•                            
•                            

Köttfärssås - Al Ragu

---

Åh, köttfärssås är ju väldigt gott! Här hemma blir det oftast en ganska så naturell/mild köttfärssås eftersom barnen inte gillar det kryddstarka. Men för det mesta äter vi köttfärssåsen tillsammans med spagetti. Det här har jag i "min" köttfärssås.

400-500g köttfärs
En klick smör till stekning. ;)
2 dl grädde
skivade färska champinjoner
2 st vitlöksklyftor
ca.2 dl tomatpuré
salt
vitpeppar & paprikapulver.

tror det är allt.. sen är det bara att bryna köttfärsen och blanda i alla ingredienser eftersom.

Och jag vill alltid ha ketchup på köttfärssåsen när den serverats. :)

Jag gör nästan alltid på olika sätt när jag gör köttfärsås, helt beroende på vad jag är sugen på. Ibland blir det med en klick creme fraiche i, ibland med sidfläsk och ibland nästan helt vegetarisk. Det är det som är så bra med köttfärsås, att den går att variera i det oändliga :-)
Kram Karin

Alskar ocksa kottfarsas otroligt mycket! Min kottfarsas gor jag efter min pappas recept eller den bolognese standarden...den ska puttra i minst 4 timmar sa man maste ha lite tid:))
Ingredienserna ar oftast tagliatelle, köttfärs, morot, selleri, lök,passerade tomater,vin, salt, olivolja och
riven parmesanost.
Jag har reeptet inne pa bloggen om du vill se: http://paradiserecipe.com/?p=399&lang=se

P.S. Utan ketchup har i Italien forstas annars blir italienarna alldeles fortvivlade:)

Det ser verkligen supergott ut!! :)

Ja min favorti ser faktiskt precis ut som din ;) men lite vitlök vill jag ha i också. Det är den där lilla gräddskvätten som gör det, eller hur. Ha en härlig dag!

oj, vad god den ser ut! vi är också ganska köttfärssås-tokiga i den här familjen :)

när jag gör köttfärssås gör jag den alltid på nötfärs, med ganska mycket rödvin, oxbuljong och en gnutta kanel. gott och mustigt!

Å va fin din köttfärssås ser ut! Min ser inte alls lika aptitlig ut men den ÄR god... ;-) Jag har i gul lök, vitlök, smör, nötfärs, krossade tomater, tomatpuré (jag älskar tomat) en skvätt grädde, salt, svartpeppar o lite paprikapulver. Ibland lite svamp i, ibland ajvar, ibland lite creme fraiche också eller lite balsamvinäger. Beror på vilket humör jag är på ;-) KRam Anna

sv: ja, de blev väldigt goda och nu har jag även lagt ut bilderna och receptet :)

Kram Josefin

SV: Sjalvklart sa sager jag till hur de blir, de vattnas redan i munnen pa mig:)) Kommer du ihag pa ett ungefar hur manga kakor de blir utav receptet du skrivit?
Kramisar o tack igen;)

vi äter nästan aldrig köttfärssås, det är verkligen nödlösningsmaten här i huset. typ det min sambo lagar om jag är sjuk eller nåt för det är det enda han kan ;) haha. men det ska ialla fall vara mycket vitlök, krossade tomater, ingen ketchup eller grädde och så ska den puttra i evigheters evighet!

Sv: okej det later helt perfekt, gor dubbel sats sa kan jag ocksa ata nagon i smyg:))

Jag har två varianter, en där jag lagar en god grundtomatsås som jag sedan ibland mixar slät ibland inte, sedan lägger jag helt enkelt i köttfärsen och så får den bara koka klart tar bara några minuter. Snabbt gott och underbart milt.
Annars gillar jag att göra med mycket rödvin, lammfärs och rosmarin som får puttra lääänge, kanske även lite bitar svamp i, äts med pappardelle och rikligt med nyriven parmesan och svartpeppar.

Åh, vad sugen jag blev nu!
Min variant gör jag med blandfärs, gul lök, massor av vitlök, mycket chilisås, lite tomatpuré, hela tomater på burk, oregano, salt och peppar. Bäst om den får koka i flera timmar och så gott! Brukar servera den med tagliatelle och riven parmesanost.
Ska jag ha den till lasagne brukar jag även ha i fintärnad morot och stjälkselleri. Varför jag bara har det till lasagne vet i katten....

Namn:


Mail:


Blogg/url:


Kommentera:


Jag är ofta här, spara mina uppgifter!