Det finns inget bättre sätt att starta dagen på än med en smoothie !

Vad har ni för morgonrutiner? Äter ni samma frukost varje morgon, eller är ni sånna som gillar att testa nya saker? Jag tycker att det är så roligt att se hur mycket olika saker folk äter till frukost..

Jag hade tänkt att om alla skriver vad de äter till frukost eller ger tips/förslag så sammanställer jag det sen här på bloggen så kanske man får lite inspiration till morgondagens/helgens frukost? För det är ju faktiskt lite roligt att testa nya saker..

Själv börjar jag helst dagen med en smoothie, och om det är helg så kan jag ibland smyga ner lite vaniljglass i den.. :)

I lördags var det ju som sagt finalen i melodifestivalen och då har vi som tradition att titta på den tillsammans med familjen "L" och bara ha det mysigt..
Till efterrätt blev det karamelliserade äppelskivor med vaniljglass och till det smördegs"bollar" med choklad och florsocker och det var den godaste efterrätt jag någonsin har ätit, utan tvekan !

(Ni behöver inte bry er om dom dåliga bilderna.. jag hade bråttom och hittade inget bra ljus..)

Karamelliserade äppelskivor med vaniljglass och smördegs"bollar"

Tillagning

äpplen
margarin
strösocker
kanel
ljus sirap
vaniljglass

Skiva äpplena och stek dom i margarin, pudra därefter över socker och kanel och låt det karamelliseras.

Häll över sirap efter smak så att det blir som en sås.

Ta smördegsplattor och forma de som du vill ha dem, pensla de med äggula och strö på lite socker och sedan grädda dom. Låt de kallna och när de blivit kalla pudra över florsocker och ringla över choklad.

Servera med glass !

Tillagning

2 portioner

2 ciabattabröd
1 msk olivolja
1 bit mozzarella, skivad
2 tomater, skivade
1 nypa salt
1 näve rucola
6 skivor lufttorkad skinka

Sätt ugnen på 200 grader. Skär av toppen på bröden med hjälp av en vass kniv. Ringla lite olivolja över bröden. Placera ut mozzarella och tomat över brödet och salta lite. Sätt in brödet i ugnen och grilla i cirka 5 minuter tills mozzarellaosten smält. Ta ut brödet och lägg rucola och lufttorkad skinka ovanpå tomaterna och mozzarellan. Servera direkt!

Eftersom skolan börjar imorgon så fick jag lov att gå upp tidigt imorse bara för att ha någon chans att somna relativt tidigt ikväll.. och vad passar inte bättre än att baka bröd då? :)

Det blev en sats ciabatta som jag aldrig har testat förut, och resultatet blev riktigt bra !
När de var klara fyllde vi dom med lite goda saker , och sedan var lunchen klar ;)
Lunchen kommer i nästa inlägg..

Ciabatta

Tillagning

8 st

25 g jäst
6 dl vatten
1 ½ dl olivolja
1 msk salt
ca 1,7 liter vetemjöl

• Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37 C. Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den löst sig.
• Tillsätt resten av vattnet, olivolja, salt och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig, för han eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt, ca 1 timme.
• Ta upp degen och knåda den smidig med resten av mjölet på mjölad arbetsbänk. Dela degen i 8 bitar. Kavla ut varje bit till en avlång kaka, ca 8 x 18 cm. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt och pudra över lite mjöl. Låt jäsa utan bakduk ca 20 minuter.
• Grädda ciabattan mitt i ugnen i 250 grader, ca 12 minuter. Låt kallna på galler.

Tillagning

Tillagning

250 g osaltat smör
175 g vanlig choklad, delad i bitar
5 dl farinsocker
3 dl varmt vatten
1 msk snabbkaffepulver
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
2 ägg, vispade
florsocker att sikta över

Förvärm ugnen till 150 grader. Smöra en fyrkantig form, cirka 20 cm, och klä den med bakplåtspapper. Lägg smör, choklad, socker, vatten och snabbkaffe i en skål över vattenbad och låt smälta. Rör till en slät blandning och låt svalna i 15 minuter.

Häll över chokladblandningen i en större skål, sikta ner mjölet och kakaon och rör ner äggen.
Vispa med en elvisp till en slät smet, häll ner den i formen och grädda i cirka 1 timme.

Ta ut formen ur ugnen och låt svalna. Lyft efter 10 minuter ut kakan ut formen. Sikta florsocker över, skär i små fyrkanter och servera. Överblivna kakbitar kan förvaras i en lufttät burk i upp till 5 dagar.

Lyxig mördegskaka

Tillagning

Tillagning

8 små glas