Det här blev kvällens maträtt, och en riktigt god en också!
Så nu är jag proppmätt och ska sätta mig att plugga biologi tillsammans med en flaska BonAqua - päron (som förövrigt är det bästa jag vet, rekommenderas verkligen!).

Och den här rätten är ju otroligt lätt, det är ju bara pastan som tar lite tid att koka.. eller tid? 8 minuter...

I orginalreceptet skulle det varit bladspenat men vi bytte ut det mot broccoli, eftersom min mamma inte äter spenat... och det blev minst lika gott!


Spaghetti med räkor, vitlök och tomat!







Tillagning

400 g spaghetti
4 st vitlöksklyftor
5 msk olivolja
1 st röd chili
12 st körsbärstomater
400 g skalade räkor
100 g grovhackad spenat
salt
peppar
0.5 st citron

1. Börja med att koka spaghettin efter anvisningarna. Skala, hacka och fräs under tiden vitlök i olivoljan i en stekpanna tills den börjar mjukna.

2. Kärna ur och hacka chilin och tillsätt den. Låt allt fräsa en minut och lägg sedan i tomaterna och koka ihop tills hälften av vätskan försvunnit.

3. Vänd ner spaghettin i stekpannan och låt den bli varm. Vänd ner räkorna och spenaten och smaka av med salt och peppar.

4. Tvätta och torka citronen och riv över lite av citronskalet på pastan. Pressa även över lite citronsaft.