1a advent! Nu har julen börjat på riktigt.
I helgen var det dags för lussebullsbak och det vanliga, godaste receptet åkte fram i år igen.
Torra lussebullar ska det absolut inte vara och det lovar jag er att dessa inte är!
Några större russinfantaster är vi inte i familjen så pärlsockret fick strös på i stora lass! :)
Det blev både vanliga lussebullar och kransar, men någon bild hann aldrig tas innan allt åkte in i frysen. Men ni vet ju hur lussebullar ser ut... eller hur? ;)

Och självklart delar jag med mig av receptet till er. Det är verkligen värt att använda vid nästa lussebak!

50 g jäst
200 g margarin
5 dl mjölk
2 påsar saffran
2 dl socker
½ tsk salt
1 ägg
Ca 1 3/4 liter vetemjöl (1 liter och 6-7 dl mjöl)

Smula jästen i degbunken.
Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken när smöret har smält, och låt blandningen bli fingervarm (37 grader).
Häll lite av degspadet över jästen och rör om så att den löser sig.
Tillsätt resten av degspadet och häll även i saffran, socker, salt, ägg och största delen av vetemjölet.
Arbeta degen smidig och låt den jäsa övertäckt på en varm och dragfri plats i cirka 50 minuter.
Arbeta upp degen på bakbordet och baka ut den till lussebullar.
Lägg bullarna på en smord plåt och täck över dom så dom får jäsa till dubbel storlek.
Pensla dom med uppvispat ägg och tillsätt russin, hackad mandel eller pärlsocker. (Man tar det man tycker är godast).
Grädda bullarna i 250 grader tills de har fått en fin gyllenbrun färg.