BakeCake -

Sjukstuga..

Postat den: 2010-09-29 / 19:47:03

Här hemma är det sjukstuga!

Större delen av familjen är sjuk. Själv ligger jag hemma genom förkyld med feber och en hosta som heter duga.. Därav den dåliga uppdateringen på sistonde. Nu måste det ju vända snart så jag hoppas på en uppdatering till helgen!

Så kika in igen då! Under tiden delar jag med mig av några av mina favoritrecept igen och några inspirerande bilder.

Hoppas ni alla får en jätte skön fortsättning på veckan!

Kram

Daniella

---------------------------------

Äppelsmulpaj

Macaroons med hallonsmörkräm

Chokladmaränger

Cupcakes

Hallonmuffins

Foto: Amy Atlas

Övrigt // 3 kommentarer

- - -

Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!

Chokladfestivalen 2010 , 15-17 oktober

Postat den: 2010-09-19 / 10:25:05

Nu är det bokat och klart!

16 oktober åker jag till Stockholm och besöker årets Chokladfestival! Jag längtar redan!

Tänk dig en hel festival fylld med massor av choklad i olika former & smaker, praliner, chokladkakor och bakelser!

Chokladshower, konditorkonst av högsta klass och chokladprovning med Anthon Berg.

Bättre än så kan det ju inte bli...

Gissa om jag ska ha kameran med mig?!

Är det någon av er som har varit där de förra åren eller som ska dit i år?

Ni hittar mer information om festivalen <här>!

Dom inspirerande bilderna kommer även ifrån deras hemsida som är helt klart värd att besöka!

Tips // 12 kommentarer

- - -

Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!

Godaste äppelkakan!

Postat den: 2010-09-14 / 07:11:08

Det här är den absolut godaste äppelkaka jag har ätit någon gång tror jag!

Den är inte så här sliskigt söt som vissa kan vara och absolut inte för "sur", utan perfekt!

Lite kladdig i mitten och resten av kakan är alldeles mjuk i munnen.

Serverad med lite (mycket för min del ;) vaniljsås, så har du den perfekta fikan att bjuda nära & kära på.

En mysig tisdagsfika kanske?

Receptet kommer från Linnéas Skafferi, som bjuder på de mest otroliga recept och bilder!

Äppelkaka ca. 15 bitar

150 g smör
1 dl sirap
1 dl strösocker
2 ägg
2 tsk bakpulver
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk kanel

3 medelstora äpplen
25 g smör
1/2 dl sirap
2 msk kanel

Smält smöret och blanda i sirap och socker. Låt detta svalna något och rör sedan i äggen, ett i taget. Blanda samman bakpulver, mjöl och kanel och vänd ner det i äggsmeten. Rör smeten helt klumpfri. Klä en liten ugnsfast form med bakplåtspapper och ha i smeten.

Skär äpplena i skivor, smält smöret i en stekpanna, ha i sirap, kanel och äppelskivorna. Låt dem bli genomvarma och lite mjuka, fördela dem jämnt i formen med smet, häll över smöret och sirapen som är kvar i stekpannan.

Grädda i 180 grader i ca 30 minuter. Kakan kan gärna få vara lite kladdig i mitten.

Recept // 9 kommentarer

- - -

Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!

Riktig amerikansk coleslaw

Postat den: 2010-09-10 / 07:06:10

Det här måste vara bland det godaste kött- och grilltillbehöret jag vet!
Passar perfekt till allt som har med grillat att göra, men även andra saker också för den delen.
Min favoritgrönsak är lite annorlunda, och det är just vitkål.
Så det här är en riktig höjdare! Jag kan verkligen rekommendera att ni testar receptet! Det är jätte enkelt och går snabbt.
Kanske till säsongens sista grillning? :)

Coleslaw 4 portioner

5-7 dl finstrimlad vitkål
1 krm svartpeppar
1 liten morot
1 liten rödlök
1 tsk fransk senap
1 dl crème fraiche eller sojayoughurt
1/2 dl majonnäs
1 tsk socker
1/2 tsk salt

Skala och riv moroten fint. Skiva rödlöken tunt. Rör ihop crème fraiche, majonnäs och senap. Smaksätt med socker, salt och peppar. Blanda vitkål, morot och lök och majonnässås. Låt stå kallt ca 2 timmar innan serveringen.

Recept // 4 kommentarer

- - -

Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!

Onsdagsinspiration - 8 september

Postat den: 2010-09-08 / 08:04:42

Nu kör vi på en till onsdagsinspiration!

Den här veckan blir det ett dessertbord som jag tyckte färgerna och upplägget var helt otroligt fint!

Macaroons "konerna" (?) är urhäftiga! En sådan "kon" skulle jag vilja ha!

Och alla andra godsaker! Otroligt fina. Riktiga konstverk!

Och även denna gång kommer bilderna ifrån den otroligt duktiga Amy Atlas!

Vad tycker ni?

Är det någon av er som har gjort ett riktigt häftigt dessertbord någon gång som ni vill dela med er av? Det skulle vara jätte roligt!! Skicka i sådana fall ett mail till bakecake@hotmail.se !

Onsdagsinspiration // 3 kommentarer

- - -

Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!

Cake Pops

Postat den: 2010-09-05 / 19:12:51

Nu har jag anmält mig till Tastelines Cake Pops tävling som ni hittar HÄR! Otroligt rolig tävling! Anmäl er. :)

Visst, mina cake pops kanske inte är de mest påhittiga, men framför allt dom är ju sååå goda, och dom är ju inte fula? Vi kan säga så här: Min version av Cake Pops!

Cake pops är något jag aldrig har testat på förrän i fredags, då det fick bli en gå-bort-present.
Själva baket var hemskt roligt och man fick verkligen använda sin kreativitet!
Fler gånger kommer det definitivt bli, för det var ju såå gott också!

Cake pops 24 stycken

Kakor:

240 g kaksmulor av sockerkaka (ca 1/3 av en hel sats sockerkaka)
1 msk kakao
40 g philadelphiaost

Dekoration:

100 g mörk choklad

Smula sockerkakan och blanda i kakaon. Rör i philadelphiaosten. Tillsätt mer philadelphia om massan känns för torr, den ska fastna ihop när man trycker ihop den. Ställ in massan i kylskåpet en stund innan du fortsätter.

Rulla massan till 24 små bollar. Trä bollarna på pinnar. Ställ in i kylskåpet ytterligare en stund innan du fortsätter.

Hacka chokladen och smält den över vattenbad. Doppa pinnarna i chokladen och låt dem stelna. Ett bra sätt att förvara dem är i ett glas fyllt med socker eller salt. Dekorera efter önskemål.

Recept // 11 kommentarer

- - -

Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!

Onsdagsinspiration - 1 september

Postat den: 2010-09-01 / 16:55:08

Onsdagar är ju en sån där trist dag... mitten på veckan.

Man har jobbat i två dagar, men har fortfarande kvar två dagar innan helgen kommer.

Så nu har jag tänkt att jag ska börja med en ny sak här på BakeCake som kanske kan göra onsdagen lite roligare...

Onsdagsinspiration!

Jag sitter minst tre dagar i veckan och kikar runt på olika hemsidor och bloggar, och oftast kommer jag in på amerikanska och brittiska sidor, och jösses vilka bakverk, maträtter och dukningar!! Helt otroliga kreationer!

När man ser ett bord som är uppdukat med de finaste dukarna, ljusstakarna och övriga föremål så kan man bli så himla sugen på att själv skapa ett! Men här finns inte nog med det, det finns också macaroons, tårtor i alla möjliga former och färger, cake pops, karameller, kakor & allt man kan tänka sig ett "gottebord" ska ha.

Så det är bara att titta och suga åt sig all inspiration. För det gör jag! :)

Ni får jätte gärna komma med feedback om "onsdagsinspiration"! Vad ni tycker om det och även om ni vet något som jag kan lägga till och förbättra.

Sen självklart komma med tips om ni har någon favorit inspirationshemsida som vi andra kan ta del av! :)

Jag tycker vi börjar med en uppdukning som inte bara är snyggt uppdukad utan även har de godaste bakverken!

Bilderna kommer ifrån och är tagna av Amy Atlas. En helt underbart duktig tjej!

Cake popsen ser ju såå goda ut! Och... ja.. allt på bordet!
Eller vad tycker ni?

Onsdagsinspiration // 5 kommentarer

- - -

Vill du skriva ut receptet i detta inlägg?
Knapp för utskift finns på kommentarsidan!