Jag har en rolig nyhet att berätta!
Ni har väl inte missat den nya otroligt fina webbtidningen Maräng Magazine?! För er som inte har läst första numret än, gör det! Ni hittar den här - «länk»
Jag läste första numret någon gång i februari i år och tidningen blev direkt en av mina favoriter. Den är precis så som jag tycker en bak-/mattidning ska vara... Färggrann, full med inspirerande bilder och såklart innehållande kanongoda recept!

Det är nu bestämt att från och med nästa nummer som kommer ut i juni så ska jag ha en egen sida i tidningen. Jag?! Det är ju helt galet... Och det ska bli såå roligt!
Sidan kommer att bli kallad något liknande med "Fråga Daniella" och jag kommer där svara på er läsares frågor. Alla frågor som kan tänkas komma in när det gäller bakning!
Och jag kommer även bjuda på lite snabba tips och recept. Så klicka er in nu och läs första numret, sen meddelar jag er direkt när nästa nummer kommer ut! :)

Det här receptet får bli som ett litet smakprov på vad som komma skall, det är nämligen det supergoda receptet jag kommer bjuda på i första upplagan av "Fråga Daniella".

Snabb sommardessert

1 dl vispgrädde
3 dl grekisk yoghurt
2 msk florsocker
Färska bär ex. jordgubbar, hallon & blåbär
1 st lime, finrivet skal
Flytande honung
Pistaschnötter, hackade

Vispa grädden fluffig och blanda med yoghurten och florsockret.
Lägg upp i portionsformar eller en stor form med höga kanter.
Toppa med bär, lime, honung och nötter.



Den härliga kökshandduken från GreenGate finns hos Grannfrun «länk», och du har chansen att vinna en
likadan här «länk»!

Vilket väder vi har haft!!
Jag är ledig hela den här veckan och har faktiskt inte varit i närheten av att baka. Jag har bara varit ute
i solen och njutit av värmen. Träden får fler och fler knoppar och inte en gnutta av vintern finns kvar. Förutom den bleka hudfärgen... ;)

Idag tänkte jag bjuda er på ett franskt recept!
De här flarnen är en favorit nu när värmen börjar komma. Att servera de lite varma tillsammans med en klick
vaniljglass som får smälta över äpplena är så himla gott! 
Du kan även byta ut äpplena mot t.ex. nektariner, aprikoser, plommon, päron eller persikor. Ta vad du har hemma! :) Receptet kommer från Leila Lindholms bok "A piece of cake", en ständig favorit. Den enda skillnaden är att jag har tagit bort rosmarinen, då jag inte tyckte det var så gott. Men smaken är ju som baken, eller vad säger man? ;)
Det här receptet rekommenderar jag er verkligen att testa!

Franska fruktflarn            8 st

8 st frysta smördegsplattor
1 st ägg till pensling
150 g mandelmassa
4-5 st äpplen
1 dl råsocker
2 tsk kanel

1 näve mandelspån
Kallt smör att hyvla över
Florsocker

Tina smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 200 grader.
Stansa två ringar med ett dricksglas i varje smördegsplatta, utan att stansen går helt igenom. Nagga i cirklarna.
Pensla kanterna med uppvispat ägg.
Riv mandelmassan och strö den innanför cirklarnas kanter.
Kärna ur och skiva frukten, blanda den med råsocker & kanel.
Lägg skivorna som en solfjäder över mandelmassan och strö över mandelspån.
Hyvla över tunna skivor av kallt smör.
Grädda flarnen gyllene i mitten av ugnen i 20-25 minuter.
Pudra över florsocker.

Nu är det äntligen dags för en tävling här på BakeCake!

Hej på er där ute i vårsolen!
Jag hoppas ni mår bra och att ni har plusgrader och sol.
Jag hade tänkt ställa en liten fråga till er, som jag skulle bli så tacksam för om ni kunde skriva ett litet kort
svar på. Precis vad som helst, det första du kom att tänka på. Och det, allt för att BakeCake ska utvecklas och ni alla ska få vad ni vill se.

Vad skulle du vilja se mer av här på bloggen? Vad är bra & vad är mindre bra? 
Är det något jag skulle kunna ändra eller kanske lägga till?

Som sagt så skulle jag bli så glad om ni alla kunde ta er tid att svara! Tusen tack på förhand! ♥

------------

Den här mjuka kakan är så himla saftig och luftig! En riktig fullträff som verkligen ger vårkänslor. Och enkel är den också.

Citron- och marängrutor                   ca 20 bitar
 
250 g smör, rumstempererat
3 dl strösocker
2 st citroner, finrivet skal av 1 och saften av 2
3 st ägg
3 st äggulor (spar vitorna till marängen)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Marängen:

3 st äggvitor
1,5 dl strösocker

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker. Vispa i citronskal och saft, samt ägg och äggulor. Blanda ihop mjöl och bakpulver i en skål och vänd ner det i smeten.
Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd liten långpanna, 30x24 cm.
Maräng: Vispa upp äggvitorna i en separat skål. Vispa i sockret och vispa till en fin och blank marängsmet. Bred marängen över kakan och grädda längst ner i ugnen 30-35 minuter.

Nu är det äntligen helg! Den här veckan har jag verkligen haft fullbokat varje dag, och det känns som jag inte har hunnit gjort något annat än att plugga. Ett prov varje dag är inte något jag föredrar...

Men som sagt, nu är helgen äntligen här och vi har åkt runt lite överallt här på förmiddagen. Hunnit handla och besökt IKEA har vi också hunnit. Den 13 april ska det ju öppna ett nytt IKEA-varuhus här i Västerås
på hela 40 000 kvadratmeter! Så nu har dom utförsäljning på en del av sortimentet och om man inte redan brukar komma hem med saker i vanliga fall efter man har varit på IKEA så gör man det garanterat nu...
Och för er som bor i närheten och bygger hus eller bara funderar på att renovera köket, de ska i veckan ha auktion på alla utställningskök! Bland annat det snygga "Lidingö"-köket auktionerar dom ut med utgångspriset
30 000:-. Ett riktigt bra pris om man jämför med det ordinarie priset som ligger på 108 000:-.
Vi kom i alla fall hem med ett 12-set av både glas och muggar. Perfekt.

----

Och ser ni vilken snygg kökshandduk/duk av märket GreenGate jag har fått från Grannfrun «länk» ?! Precis i min stil och jag tycker den är så himla fin!! Grannfrun är en sådan hemsida som jag kan sitta och klicka mig runt på i evigheter och hittar alltid något nytt varje gång. Sortimentet är precis sådana saker som jag älskar och pricken över i:et är en ursnygg hemsida! Dom har produkter från bland annat GreenGate, PiP Studio & Miljögården.
Jag rekommenderar verkligen er att klicka er in på Grannfrun och jag hoppas att ni delar min uppfattning!
Och vem vet... snart kanske det publiceras en tävling här på BakeCake? ;)

Brownie med fudge

Brownie:

125 g mörk choklad
100 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
2 st ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
75 g mörk choklad

Fudge:

100 g ljus choklad
15 g smör
0,5 burk sötad kondenserad mjölk
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl marshmallows, (mini eller stora klippta i bitar)
1 dl jordnötter, salta

Börja med browniebotten. Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka 125 g choklad och smält den över ett vattenbad.
Vispa ihop smör och socker. Vispa upp äggen i en separat bunke och tillsätt lite i taget i smörblandningen. Rör i den smälta chokladen.
Blanda kakao, vaniljsocker och vetemjöl i en skål och vänd ner i smeten. Hacka 75 g choklad och vänd ner i smeten.
Bred ut smeten i en form, ca 24x24 cm, med ett bakplåtspapper i botten. Grädda mitt i ugnen i 35 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
Hacka chokladen till fudgen och smält den tillsammans med smör och kondenserad mjölk i ett vattenbad. Ta av från värmen, låt svalna något och rör i vaniljsockret.
Vänd i marshmallows och jordnötter utan att röra för mycket, för då smälter marshmallowsen.
Bred ut smeten över browniebotten och ställ in i kylen ett par timmar tills fudgen stelnat. Skär upp i bitar med en vass kniv.