Vilket väder vi har haft!!
Jag är ledig hela den här veckan och har faktiskt inte varit i närheten av att baka. Jag har bara varit ute
i solen och njutit av värmen. Träden får fler och fler knoppar och inte en gnutta av vintern finns kvar. Förutom den bleka hudfärgen... ;)

Idag tänkte jag bjuda er på ett franskt recept!
De här flarnen är en favorit nu när värmen börjar komma. Att servera de lite varma tillsammans med en klick
vaniljglass som får smälta över äpplena är så himla gott! 
Du kan även byta ut äpplena mot t.ex. nektariner, aprikoser, plommon, päron eller persikor. Ta vad du har hemma! :) Receptet kommer från Leila Lindholms bok "A piece of cake", en ständig favorit. Den enda skillnaden är att jag har tagit bort rosmarinen, då jag inte tyckte det var så gott. Men smaken är ju som baken, eller vad säger man? ;)
Det här receptet rekommenderar jag er verkligen att testa!

Franska fruktflarn            8 st

8 st frysta smördegsplattor
1 st ägg till pensling
150 g mandelmassa
4-5 st äpplen
1 dl råsocker
2 tsk kanel

1 näve mandelspån
Kallt smör att hyvla över
Florsocker

Tina smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 200 grader.
Stansa två ringar med ett dricksglas i varje smördegsplatta, utan att stansen går helt igenom. Nagga i cirklarna.
Pensla kanterna med uppvispat ägg.
Riv mandelmassan och strö den innanför cirklarnas kanter.
Kärna ur och skiva frukten, blanda den med råsocker & kanel.
Lägg skivorna som en solfjäder över mandelmassan och strö över mandelspån.
Hyvla över tunna skivor av kallt smör.
Grädda flarnen gyllene i mitten av ugnen i 20-25 minuter.
Pudra över florsocker.