Den här rätten lagade vi första gången ikväll, och det blev verkligen gott.
Jag skulle kunna leva på bara pasta, och att tillsätta både parmaskinka, basilika och kyckling gjorde rätten till en höjdare! Jag rekommenderar verkligen det här receptet. Enkelt & gott. Som det ska vara!
Idag har jag även varit och hämtat ut ett spännande paket, som ni kommer få ta del av lite senare.. en liten tävling kanske? ;)

Sedan vill jag bara framföra ett enormt, tack, till alla er som har tagit er tid att skicka in era tårtrecept både via en kommentar och till min mail! Ni har hjälpt mig mer än ni kan förstå, och nu tror jag att det börjar klarna vad jag ska bjuda på, på söndag! Ni kommer självklart få se det. Tack!

Fusilli med parmaskinka & basilikaskum           4 personer

400 g fusilli
1 gul lök
4 msk parmesanost
3 st tomater
2,5 dl vispgrädde
3 dl mjölk
2 msk basilika
8 skivor parmaskinka
Ev. 2 st kycklingfiléer
salt och peppar, efter smak

Börja med att koka pastan halva koktiden. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Kärna ur tomaterna och hacka dem i tärningar. Hacka sedan den gula löken och lägg ner den i en kastrull. Fräs den utan att den får färg.
Häll på 2 dl av grädden och 1 dl av mjölken. Lägg i pastan och låt koka 3-4 minuter.
Skär kycklingen i tärningar och stek den sedan.
Riv och rör ner parmesanosten så att det blir en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Rör ner tomatköttet precis innan du lägger upp rätten.
Gör sedan basilikaskummet genom att koka upp ½ dl grädde och 2 dl mjölk.
Lägg i den grovt hackade basilikan och mixa direkt i kastrullen med en stavmixer.
Lägg pastan på en tallrik.
Ringla över basilikaskummet, lägg på kyckligen och gör rullar av parmaskinkan och lägg över.  Klart!