Nu är tårtan klar & uppäten! Och den var verkligen god.
Som jag sa tidigare så tog jag lite av varje utav några av recepten jag fick in från er och kombinerade det till den här tårtan. Och den blev enkel och god, precis som jag ville ha den.
Bilderna på tårtan blev inte de bästa just för att den var så ljus och det var mörkt ute, men dom får duga..
Tårtbottnen gjorde jag efter mitt gamla vanliga recept som jag har för mig kommer ifrån Leila Lindholm. Kakan blir alldeles luftig och god.

Jag fyllde första lagret med vaniljkräm och skivad banan. Sedan det andra lagret med dumlegrädde. Slutligen spacklade jag tårtan med grädde smaksatt med lite vanilj och strödde sedan över kokos.

Tårtbottnar

4 st ägg
1,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
Smör till formen

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en form.
Vispa ägg och strösocker mycket fluffigt med elvisp eller i maskin.
Sikta och vänd ner mjölet i äggsmeten. Häll i smeten i formen och grädda i 15-20 minuter.
Tag ut bottnarna och vänd dem genast upp och ned på ett bakplåtspapper. Detta gör man för att få en slät botten.

Vaniljkräm

1½ dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 st äggulor
2 msk socker
1 dl vispad grädde

Häll grädden i en kastrull.
Skär en skåra i vaniljstången och lägg den i grädden. Låt grädden småkoka i 10 min.
Ta upp vaniljstången ta bort kastrullen från värmen. Tillsätt äggulorna en i taget samtidigt som du vispar.
Rör ner sockret. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och värm vaniljkrämen under omrörning tills du ser första bubblan.
Då drar du av kastrullen från värmen igen och rör sedan tills vaniljkrämen svalnat något.
Ställ den kallt.
Vispa sen 1 dl grädde till och blanda i vaniljkrämen.

Dumlegrädde

3 dl vispgrädde
200 g dumlekolor

Värm grädden, den får absolut inte koka. Ta kastrullen från plattan innan den kokar. Smält ner dumlekolan i den varma grädden. Låt den sen stå i kylskåpet gärna över natten. Smeten måste vara helt kyld innan du vispar den annars kan den lätt skära sig.
Vispa sedan smeten som vanlig grädde till önskad konsistens.